Blåbærpai...

.....eller kanskje den skulle hete sommerpai med friske bær! :)

Oppskriften på denne deserten fikk jeg av mamma som igjen har fått den av en kollega.

Den er supergod og etter litt skryt fra gode venner, legger jeg ut oppskrifta her:



Bunn:

50 g sukker

75 g smør

50 g hakkede hasselnøtter

100 g lettkokte havregryn

Smelt sukker og smør på steikepanna og ha i hasselnøtter og havregryn.

Stek til det er gyldent og ha over i en paiform.

La det avkjøle.

Ostekrem:

1 pk kremfløte

1,5 dl melis

1 ts vaniljesukker

1 pk philadelfia kremost

Pisk krem av fløten tilsatt melis og vanliljesukker.

Ha så i philadelfiaosten og rør det sammen til en fin og luftig krem og ha dette over paibunnen.

La det hele avkjøle og ha på friske bær like før servering.